Die Cezve: Das Herz der türkischen Kaffeekultur in Side entdecken
In den verwinkelten Gassen der Altstadt von Side, wo die antiken Steine unter der Mittagssonne glühen, gibt es ein Geräusch, das untrennbar mit der türkischen Gastfreundschaft verbunden ist: das rhythmische Klappern einer kleinen Metallkanne auf einer glühenden Herdplatte oder in heißem Sand. Die Rede ist von der Cezve (ausgesprochen: Dsche-swe), der traditionellen, langstieligen Kaffeekanne, ohne […]
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